晶核是一个奇怪的东西。什么样的水会成为零下十几度的、仍然没有结冰的过冷的水呢？那就是没有杂质的纯水。一旦有杂质，那个杂质就可能成为晶核。所以说，晶核未必就是同质的。而最常见的晶核恰恰是异质的。