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独立评论

作者: 陈礼铭   CNN特别报道:如何在中国吃得安心 2011-05-19 12:07:45  [点击:1338]


CNN北京 —— 一天,我跟一位在北京生活了十多年的朋友出去买菜。我们在水果摊位停下,我自动从货架上拿了几个红得发亮、看起来味道不错的苹果。

朋友立刻把我拦下,一边把篮子里的苹果换下一边说:“我总是挑那些坑坑疤疤有虫子咬过的苹果,因为我觉得虫子能吃的水果我也能吃。”

她跟我说,在中国,那些外表最光鲜、看上去最好吃的水果也是最可怕的水果。

面对众多中国食品安全丑闻,似乎人人都有某种对策:不吃海鲜,不吃本地肉,不吃中国品牌乳制品,也不吃蛋糕。

我最常听到的有关食品安全的忠告大概是将饮食多样化。食品安全专家建议我“把毒药轮换着服用”。这样的忠告足以让我什么都不敢吃。

这里的消费者深深陷入对于添加剂、抗生素、伪劣食品和弄虚作假的恐惧,其中一些人正自发成立有机食品采购俱乐部。

政府最近通过媒体发动宣传攻势,加大力度强化食品安全法规并铲除违法乱纪者。

最近的一份有关食物安全的报道表明饱含生长催化剂的西瓜在瓜田发生爆裂。中央电视台的报道指出极少果商愿意采购那些西瓜,因为可能会在运输途中发生爆裂。对了,如果食用那些西瓜的话还会刺激消化系统。

据美国农业部统计,过去十年来中国农产品出口明显增长,日本、东南亚、北美和欧盟都是主要客户。今年二月,美国农业部说,中国农产品的持续增长取决于三个因素,其中之一是食品安全。

世界卫生组织负责食品安全的官员彼得•本•恩巴雷克告诉我中国的食品安全有所改进,但还有更多工作要做。

他说:“很明显,(中国食品生产)系统的信誉会受到损害。中国消费者不断失去对中国产品的信心,国外消费者也不断失去对中国产品的信心。”

“这对于所有正在生产安全食品的中国的生产者和生产系统都不公平。”

可惜,这些生产者和生产系统的存在已经淹没在关于众多中国食品安全丑闻的喧嚣声中。
最后编辑时间: 2011-05-19 12:12:42

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